Nos ingrédients
Nos plats et nos menus suivent le rythme de la nature
Nous ne préparons pas de pesto de chou frisé en juillet et nous ne proposons pas de tomates en décembre, car nos plats et nos menus suivent le rythme de la nature et changent avec les saisons.
Ce sont des menus pleins de saveurs et d’arômes !
C’est l’été ? Lasagnes aux courgettes et aux fleurs de courgettes, panzanella croustillante, taboulé de couscous frais, cheese-cake, sorbet au citron et toutes les couleurs de légumes et de fruits.
Sommes-nous en automne ? Les barques de polenta au radicchio rouge et au fromage, l’épeautre au pesto de chou noir et aux tomates séchées, la sauce au poireau et au fenouil et le velouté de potiron. Le tout assaisonné avec du « olio novo ». De plus, il y a beaucoup de chocolat pour vous réchauffer !
Nos spécialités sont les suivantes
Tout ce qui implique un travail pratique,
Et donc : pâtes à pain, pizza, focaccia à l’huile, pizza, pain plat croustillant (« addictif », a-t-on dit à l’un de nos clients adorés 😊 ).
Pâtes fraîches : raviolis, tortelli, tagliatelles, pici, maltagliati.
Tout ce que nous avons absorbé de nos voyages, de nos origines et de notre long travail à Zenzero
Et donc : Pappa al pomodoro, caponata, houmous, pâtisserie de Dora
Nos menus comportent une prédominance de plats végétariens.
Les menus et les plats individuels peuvent être modifiés en cas d’allergies ou d’intolérances alimentaires particulières (gluten, produits laitiers, régime végétalien, autres).
