Ricetta: torta di carote e mandorle

 

Abbiamo pensato che forse non era carino tener tutte per noi le meravigliose ricette che Zenzero negli anni ha imparato, studiato, modificato, rivisitato o inventato.. per questo pensiamo che questo blog sia il luogo dove poter svelare, boccone dopo boccone, i nostri segreti.. o almeno alcuni!!

La stagione fredda e la costante voglia di alcuni di noi di mangiare un dolcino, ci fanno pensare a una torta che proponiamo spesso ai nostri clienti e che pensiamo possa essere la merenda perfetta in questa stagione, accompagnata da un infuso di Rooibos o un tè fumante:
la torta di carote e mandorle, alla maniera di Zenzero però!

Quindi armatevi di tutti gli ingredienti, preparate, infornate e.. pensate un pochino a noi!

Ingredienti:
150g di carote
100g di mandorle
100g di farina bianca
50g di farina integrale
80g di zucchero
100ml di succo arancia
50ml di vodka
una bustina di lievito per dolci

ingredienti_torta carote

Procedimento:
Per prima cosa tritate le carote e le mandorle in un frullatore,
unite lo zucchero, le farine, il succo spremuto dalle arance e la vodka.
Dovreste ottenere un impasto abbastanza liquido, se così non fosse aggiungete ancora succo d’arancia.
Per ultimo aggiungete un bel cucchiaio di lievito per dolci.
Infornate a 180°C per 30/40 minuti.

Ecco il risultato:

ingredienti_torta carote

Buon pomeriggio dalla cucina di Zenzero!

3 thoughts on ““Ricetta: torta di carote e mandorle”

  • Sabrina

    L’ho appena fatta, con una piccola modifica invece del succo d’arancia ho frullato l’intera polpa e l’ho aggiunta all’impasto.
    Trascorsi i 35 minuti e fatta raffreddare l’impasto risulta un po’ colloso….a me piace, ma voi che dite colpa dell’arancia messa intera?

  • Ginevra

    Secondo noi la torta è di per sé poco asciutta e sicuramente la polpa dell’arancia non aiuta.. ma l’importante è che sia venuta buona! Comunque se la provi a fare col succo facci sapere cosa ne pensi e cosa preferisci.
    Grazie!

Comments are closed.

  • English / Francais

    Our English website: www.greenwedding-tuscany.com

    Notre site français : www.mariage-toscane.com

  • Zenzero su Instagram

    This error message is only visible to WordPress admins

    Error: No connected account.

    Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.

  • Zenzero tv!

  •