Le polpette della quarantena

 

A CASA CON ZENZERO!
Le polpette della quarantena..
perché se nel tuo giardino cresce il finocchietto selvatico,
o qualche altra erba spontanea, puoi sempre ingegnarti a inventare delle deliziose polpette .

Ricetta a quattro mani e due manine.
Eccoci arrivati alla sesta puntata di questa rubrica un po’ bizzarra che vede protagonisti
gli ‘Zenzeri e famiglie’.
Oggi andiamo sulle colline di Firenze, dove abita Matteo che, insieme a Susanna e Ada,
ha realizzato questa ricetta ai profumi di Sicilia.

INGREDIENTI
– 150gr finocchietto selvatico ( pesato già bollito)
– 2 uova
– 30gr pecorino grattugiato
– 1 spicchio di aglio
– 25gr uvetta
– una manciata di pinoli
– pangrattato qb
– sale e pepe

PROCEDIMENTO
Scottate il finocchietto in acqua bollente salata. Scolatelo e tagliatelo fino fino a coltello.
Nel frattempo ammollate le uvette in acqua e tostate e pinoli.

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola ed amalgamare. L’impasto deve risultare morbido. Formate delle polpette della dimensione che preferite e giratele nel pangrattato.
Noi le abbiamo cotte in forno a 180 gradi per 20 minuti.. Ma potete anche friggerle!!





Buon appetito! 
#stateacasa
#acasaconzenzero
#andràtuttobene

-ENGLISH-
The herb balls from the quarantine.
If your house has a garden and some natural herbs grows there you can get a nice filling for some special quarantine balls. That’s what Matteo, Susanna and little Ada did, with wild fennel.
#stayhome
#athomewithzenzero
#quarantineballs

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    Notre site français : www.mariage-toscane.com

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