Constamment à la recherche de ma place dans le monde, j’ai trouvé en Zenzero une raison de revenir et de rester à Florence. Dernière arrivée dans l’équipe de service, j’adore vivre la transformation d’une pelouse ordinaire en un décor magique de mariage au gingembre.

Votre plat préféré : Tiramisu della Dora.

Le rêve dans le tiroir : un tour du monde à la voile.

Partager, essayer de vivre la conscience de chaque relation existentielle : nourriture, amitié, environnement, social. Mon rôle chez Zenzero et mon rêve dans le tiroir coïncident : poursuivre, se souvenir, aimer une telle harmonie et unité….Yoga….essentiellement, je suis payée pour faire du yoga et apprécier la respiration de chacun….comment c’est cool !!!

Le plat préféré : la simplicité d’un plat bio biodynamique de 0 km, généré par l’amour de la terre qui nous accueille

Je viens des ordinateurs tous les jours et presque toujours assis… Maintenant les planches à découper, les couteaux, les cuisinières, les fours et les camionnettes donc zéro ordinateur et presque toujours debout… Bref j’aide à la cuisine.

Votre plat préféré : linguine à la tomate SANS parmesan avec de l’ail et du basilic.

Le rêve dans le tiroir : Mon tiroir est très désordonné, mais les couteaux y sont certainement pour quelque chose.

Artisan non seulement de la schiacciata et des pâtes fraîches, mais aussi menuisier, bricoleur, peintre… les premières années de Zenzero, je les ai passées plus souvent sur l’échelle qu’aux fourneaux. Jour après jour, entre la truelle et la chaux, j’ai découvert le secret de la pâte parfaite (peut-être…).

Rêve dans le tiroir : Je rêve d’un village entier à restaurer fait uniquement de murs en pierres sèches…

Plat préféré : La pizza du mardi matin (froide !)

Un cuisinier migrant depuis l’université, des saisons et des nuits dans la cuisine et je suis toujours là : au fourneau ! Cuisine fusion, de l’entrée au dessert, avec des ingrédients simples et une touche méditerranéenne. Auteur et promoteur du Zenzero Crunchy Crush.

Votre plat préféré : Difficile de choisir, il y en a trop !

Un rêve dans le tiroir : un camping-car et planter beaucoup d’arbres.

Bricoleur avec un grand désir d’apprendre de nouvelles choses et toujours prêt à donner un coup de main quelle que soit la tâche.
Récemment dans l’équipe ZenZero, et particulièrement heureux d’en faire partie.Un proverbe tibétain dit : « Là où vous êtes heureux, vous êtes chez vous. » C’est ainsi qu’ils m’ont fait sentir dès le début, comme chez moi….

Plat préféré: parmi d’autres, les pâtes au jambon, au popone et au yaourt… manifestement préparées par moi !

Rêve dans le tiroir : Je ne sais plus dans quel tiroir je l’ai mis.

Passionné d’escalade et de tatouage pendant son temps libre, j’aime la musique métal et l’air frais. Marcher, grimper, courir, presque comme lors de nos prises de vue ! J’aime dessiner et préparer des boissons, j’adore les potions et tous les ingrédients pour les préparer !!!

Votre plat préféré : toute entrée avec des pâtes farcies.

Rêve dans le tiroir : être barman dans les coulisses d’Iron Maiden !

Diplôme de littérature allemande et étude du suédois, mais surtout membre de la première heure de l’équipe du service Zenzero, après un entretien d’embauche légendaire de cinq minutes. Comme les autres « vétérans », je fais aussi partie de la série A du cycle de lavage et je me nourris de l’amertume du patron.

Plat préféré : salade assaisonnée avec du sel, de l’huile et du citron.

Le rêve dans le tiroir : restauration pour le prix Nobel à Stockholm.