Ricetta a più mani e più zampe

 

A CASA CON ZENZERO
Di quando una focaccia si trasformò in una pizza,
ricetta a più mani e più zampe!

Siamo giunti alla quinta puntata di ‘A casa con Zenzero’, 
la nuova rubrica che vi proietterà nella nostra quarantena.
Oggi entriamo in casa di Veronica e Camillo,
che hanno messo a punto un classico della vita in quarantena,
o così almeno sembra, visto che non si trova più lievito al supermercato!!?

Ingredienti:
FARINA 00 500 gr
ACQUA 320 gr
LIEVITO DI BIRRA FRESCO 5 gr
SALE 12 gr
OLIO 12 gr

Svolgimento a 4 mani e 8 zampe,
ma facilissimi anche se si è da soli!
Sciogliete il lievito in 20 g di acqua tiepida in una ciotola capiente.
Aggiungete il resto dell’acqua alla farina e iniziate a impastare.
Quando la farina ha assorbito quasi tutta l’acqua, aggiungete il lievito sciolto. Impastate ancora e aggiungete il sale.
Formate una pallina e lasciate lievitare nella ciotola coperta da un panno per 18 ore in frigo.
Fate lievitare ancora due ore fuori dal frigo, prima di cuocerla!
Stendete la pasta, aiutandovi con un matterello se volete
e mettetela in una teglia oliata.
Noi il giorno dopo l’abbiamo condita con salsa di pomodoro e fettine di scamorza.
Cuocete a 240/250 gradi per 15/20 minuti (a seconda del forno).





Un ringraziamento speciale
al nostro Executive Chef e al suo Sous Chef,
nonchè i nostri mici (G. e P.)

Torneremo presto a brindare insieme e a mangiare taaaaanta schiacciatina croccante, ma nel frattempo provate questa preparazione tosco-molisana.
E fatevi aiutare dai vostri gatti..
Bon Appétit!!
#acasaconzenzero
#stateacasa
#ricettaapiùmaniepiùzampe

-ENGLISH-
Once upon a time, a focaccia turned into a pizza.
A multihand and paw recipe!
Welcome to “AtHomewithZenzero” episode 5, our quarantine section.
Today let’s go over to Veronica and Camillo (and their two cats)!
They have been working on the most popular recipe from quarantine life
(in fact, it’s too hard to find yeast at a supermarket in these hard times!).
#stayhome
#athomewithzenzero
#amultihandandpawrecipe

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    Our English website: www.greenwedding-tuscany.com

    Notre site français : www.mariage-toscane.com

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